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苯甲醚又称大茴香醚、甲氧基苯、甲基苯基醚,化学式为C7H8O,是一种有机化合物,一种具有大茴香的气味的无色液体,有甜味,具有令人愉快的茴香样香气,天然存在于龙蒿精油中,不溶于水,溶于乙醇、乙醚、丙酮,易溶于苯。
苯甲醚容易发生芳核上的亲电取代反应。苯甲醚主要用于配制香草、茴香和啤酒型香精。用于生产香料、染料、医药、农药,也用作溶剂;用于有机合成,也用作用作重结晶的溶剂,恒温器填充剂。